Les Gâteaux Rigolos de Flo

25 janvier 2017

Gâteau Sabre Lazer STAR WARS

Mon petit dernier a voulu pour fêter ses 7 ans avec ses copains, un anniversaire STAR WARS.

j'ai donc réalisé un gâteau "sabre lazer".

J'ai tout simplement réalisé un roulé, que j'ai décoré avec de la pâte à sucre.

Et voilà le résultat !

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17 décembre 2016

Gâteau Pat Patrouille (Paw Patrol)

Le gâteau incontournable en ce moment pour les petits garçons, le gâteau Pat Patrouille !

A l 'interieur j'ai réalisé un gâteau vanille - framboise en suivant la recette trouvé ICI (je n'ai pas fait la ganache)

Pour la déco : pâte à sucre et figurine

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Gâteau de Noël

Et voici le Renne du père noël !

J'ai réalisé 3 gateaux au chocolat avec le recette trouvée ICI

Je les ai supperposé en les liant avec de la confiture de framboise.

La déco est réalisé avec de la pâte à sucre.

Et voilà un gâteau de Noël qui fera sensation !

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17 août 2016

Entremets coco-abricot

Un délicieux déssert très frais pour l'été, l'aliance de coco et d'abricot est superbe !

J'ai trouvé la recette sur les site Pourquoi pas ?

j'ai simplement changé la base, j'ai réalisé un biscuit avec 200g de biscuits coco mélangé à 100g de beurre fondu.

je l'ai donc monté à l'endroit : biscuit / mousse / insert / mousse.

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Le gâteau girly-girly

Pour les 10 ans de ma fille, voici un gâteau très très fille !

Pour le gâteau, j'ai utiliser la recette d'un rainbow cake trouver sur le site Odélice

Les décors sont faits en pâte à sucre, et les petits vernis sont des chamallow umidifiés roulés dans du sucre colorés avec un petit réglisse pour faire le bouchon.

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07 mai 2016

Macarons à La chartreuse

Des macarons bien de chez nous, des macarons à la Chartreuse !

Pour les coques je réussi beaucoup mieux avec la meringue à la française.

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Pour environ 12 Macarons

140g de sucre glace 80g de poudre d'amande 70g de blancs d'oeufs 20g de sucre semoule colorant alimentaire

1. Mixez le sucre glace et la poudre d'amandes puis tamisez l'ensemble.

2. Montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre semoule et) le colorant (vert) et fouettez à vitesse maximale pour obtenir e "bec d'oiseau"

3. Incorporez peu à peu le mélange poudre d'amandes-sucre glace en travaillant la masse à la maryse. Le mélange doir être brillant, lisse et former un ruban.

Mettez l'appareil dans une poche à douille.

4. Dressez sur une feuille de papier cuisson et laisser crouter 20 min (le croutage est important). Préchauffer votre four en y mettant une plaque à pâtisserie vide. Au moment d'enfourner, déposez la plaque déjà chaude dans le four et faîtes cuire 26 mn à 120°.

Pour la ganache à la Chartreuse (recette trouvé sur le blog "la cuisine du dimanche")

  • 100g chocolat blanc 
  • 50g + 140g de crème entière  
  • 6 g de miel,
  • 2 c à soupe de Chartreuse verte,
  • colorant vert (une pointe du mélange de colorant jaune et bleu)
  • Faire fondre le chocolat au bain marie avec 50 g de crème + le miel
  • Quand le chocolat est totalement fondu, verser 2 cuillères à soupe de Chartreuse et mélanger.
  • Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au frais 2h.
  • Quand la préparation a bien refroidi, ajouter 140 g de crème très froide (je la mets un peu au congélateur avant de l’utiliser pour qu’elle soit bien froide) et battre le tout (au robot ou au batteur électrique) jusqu’à ce que la ganache « monte » et soit épaisse comme une chantilly. Astuce : Si vous utilisez un robot, vous pouvez placer le bol au frigo avant de l’utiliser. La crème montera mieux si le bol et les ingrédients sont très froids.
  • Placer le tout dans une poche à douille pour garnir vos coques.

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03 mai 2016

Charlotte aux fraises et aux biscuits de Reims

 

Pour cette charlotte aux fraises je suis partie de la recette de charlotte aux framboises trouvé sur le blog Amandine Cooking.

J'ai simplement remplacé les frmboises par des fraises et rajouté une feuille de gélatine et 1 cuillère d'agar agar pour la mousse au chocolat blanc qui paraissait trop liquide.

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sablés léopard

Voici les petits sablés Léopard, des biscuits originaux et rigolos pour les goûters.

j'ai pris la recette et la méthode à suive sur le blog Confit Banane

 

 

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27 mars 2016

Gâteau de Paques

Voici mon gateau de paques pour cette année : tarte cookies, ganache chocolat et Oréo

j'ai trouvé la recette et l'idée ICI

 

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24 janvier 2016

Gâteau stitch

Pour mon petit dernier grand fan de sticth !

Pour la gâteau c'est la même que celui de DARK VADOR

 

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