Gâteau fondant aux citrons

Un délicieux petit gâteau aux citrons, très frais, idéal pour une fin de repas.

Pour le réaliser, il vous faut :

• - 75 de beurre
• - 175 de sucre
• - 3 oeufs
• - 75g de farine
• - 1 paquet de levure
• - 50 cl de lait
• - 3 citrons

1. - préchauffer le four à 190°. Graisser un plat à manquer.
2. - dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre.
3. - Ajouter les jaunes d'oeufs, un par un, puis la farine et la levure.
4. - Versez le lait, les jus des 3 citrons, mélanger.
5. - Monter les blanc en neige, et les incorporer délicatement à la préparation.
6. - Verser la préparation de le moule à manquer.
7. - Faire cuire au bain marie 45 mn