Tiramissu

un vrai délice ce tiramisu ! A faire la veille.

• - 500g de mascarpone
• - 4 cs de sucre
• - 2 gros oeufs ou 3 moyens
• - 1 boîte de 42 biscuits à la cuillère

- rhum, café fort, cacao non sucré.

Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, le mascarpone (au robot c'est plus facile), et le rhum.

Montez les blancs en neige.

Incorporer délicatement les blancs en neige au premiermélange.

Tremper les biscuits 1 à 1 dans du café (refroidi) et les disposer dans le fond du plat à gratin.

Verser la moitié de la crème obtenue en recouvrant les biscuits.

Puis faire une 2ème couche de biscuits trempés dans le café, terminer pas le reste de crème.

Saupoudrer de chocolat en poudre (a l'aide d'une chinois), mettre au frigo.