18 février 2015

Beignet au sucre cuit au four

 Manger des beignets sans complexe, c'est possible !    Voici une recette de beignets, cuits au four. Recette trouvée sur le blog "marciatack" 320 g de farine 14 g de levure fraîche ( ou 5-6 g de levure de boulanger sèche ) 12 cl de lait entier + 2 c à s 20 g de beurre 50 g de sucre en poudre 3 cl d'eau de fleur d'oranger 1 oeuf 1 pincée de sel Beurre fondu + sucre pour le décor Faites tiédir le lait, ajoutez le sucre et le beurre, laissez chauffer jusqu'à ce que le sucre et le beurre soit fondu,... [Lire la suite]
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18 février 2015

Pain en cocotte

Pour faire une bon pain comme chez le boulanger ! je me suis inspirée de la recette trouvée chez Papilles et Pupilles 350 g de farine T65 + 150g de farine d'épautre 320 ml d’eau tiède (37°C) 1,5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 1,5 cuillère à café de sel Versez tout dansdans le bol du robot et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.  Une fois la bonne consistance obtenue, laissez lever pendant 1 heure à 1h15. Le pâton doit doubler de volume. Renversez le pâton sur le plan de... [Lire la suite]
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04 février 2015

Cake bananes, chocolat, noisettes

Pour cette recette je me suis inspirée de celle trouvé sur le blog "dorian cuisine" Pour se régaler pour le goûter : Ingrédients : 2 grosses bananes (environ 300g) – 90g de beurre très mou – 120g de sucre en poudre roux – 1 œuf battu – 180g de farine – 1 sachet de levure chimique – 1 pincée de sel - 100g de pépites de chocolats - 50 g de noisettes concassés.   Ecrasez la banane à la fourchette dans un saladier. Ajoutez le beurre et écrasez-le avec la banane.   Ajoutez les autres ingrédients dans l'ordre suivant en les... [Lire la suite]
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