26 décembre 2014

Bûche framboise sur brownies

Des idées piochées sur plusieurs sites, je mélange le tout et voici ma buche de noël ! Biscuits Brownies : 170 g de beurre, 90 g de chocolat, 3 jaunes d’oeufs, 115 g de sucre semoule, 115 g de cassonade, 40 g de farine, 10 g de cacao amer, 3 blancs d’oeufs   Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule et la cassonade. Incorporer le mélange chocolat/beurre, la farine et le cacao. Mélanger. Faire mousser les... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Gâteau multicolore à la mousse de framboises

J'ai réalisé 3 génoises de 20 cm de diamètre avec cette recette 125g de farine125g de sucre4 œufs séparés1/2 sachet de levure chimique Colorant Alimentaire Préchauffer le four à 180C ou 200 °C sans chaleur tournante Beurrer et fariner 3 moule de 20 cm de diamètre À l’aide de votre robot, battre les blancs à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Tout en continuant de battre, ajouter le sucre en pluie doucement. Augmenter la vitesse de votre batteur et continuer de battre jusqu’à formation de pics... [Lire la suite]