12 mai 2015

Macarons au Tiramisu

Recette inspirée du livre -FAIT MAISON- MACARONS & MERINGUES - Hachette cuisine    Délicieux macarons avec un petit parfum original : le tiramisu !     Pour environ 25 Macarons (à la meringue française) : 140g de sucre glace 80g de poudre d'amande 70g de blancs d'oeufs 20g de sucre semoule colorant alimentaire 1. Mixez le sucre glace et la poudre d'amandes puis tamisez l'ensemble. 2. Montez les blancs en neige ferme, ajoutez le sucre semoule et le colorant (violet) et... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Tiramissu

un vrai délice ce tiramisu ! A faire la veille. - 500g de mascarpone - 4 cs de sucre - 2 gros oeufs ou 3 moyens - 1 boîte de 42 biscuits à la cuillère - rhum, café fort, cacao non sucré. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, le mascarpone (au robot c'est plus facile), et le rhum. Montez les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs en neige au premiermélange. Tremper les biscuits 1 à 1 dans du café (refroidi) et les disposer dans le fond du plat à gratin. Verser la moitié de la crème obtenue en recouvrant... [Lire la suite]
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31 juillet 2013

Tiramisu aux framboises

Un tiramisu aux framboises, ça change du traditionnel tiramisu au café ! - biscuits rose de reims - jus de frambois - 1 sachet de coulis de framboise - 400g de framboise - 500g de mascarpone - 4 cuillères à soupe de sucre - 3 oeufs. Pour la déco, j'ai mis des petits coeur en sucre, et du sucre saveur "tarte aux fraises" Mélanger les sucre, les jaunes d'oeufs.  Mélanger le tout avec le mascarpone et le coulis de framboise. Monter les blancs en neige (bien ferme) et les incorporer délicatement. Tremper les... [Lire la suite]
Posté par hugalou à 19:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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