18 février 2015

Pain en cocotte

Pour faire une bon pain comme chez le boulanger ! je me suis inspirée de la recette trouvée chez Papilles et Pupilles 350 g de farine T65 + 150g de farine d'épautre 320 ml d’eau tiède (37°C) 1,5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 1,5 cuillère à café de sel Versez tout dansdans le bol du robot et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.  Une fois la bonne consistance obtenue, laissez lever pendant 1 heure à 1h15. Le pâton doit doubler de volume. Renversez le pâton sur le plan de... [Lire la suite]
Posté par hugalou à 15:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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