15 novembre 2014

Tarte aux pommes, coulis de caramel et éclat de noix

Pour réaliser cette délicieuse tarte au pommes, il vous faudra :   1 pâte feuilletée 4 ou 5 pommes 100 g de compote Pour le coulis au caramel (Tirée du livre Patisserie de Coralie Ferreira) - 1/2 gousse de vanille ou une cuillère à café d'extrait de vanille - 30 cl de crème fleurette - 30 g de beurre demi sel - 200 g de sucre Quelques noix.   - Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte; - Tartiner la pâte avec la compôte - Eplucher les pommes, les couper en lamelle et les disposer sur le fond de... [Lire la suite]
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01 février 2014

Tarte très légère aux pommes

Une tarte toute en légereté, aucun complexe alors régalez vous ! Pour la pâte : - 200 à 250g de farine - 1 Oeuf -100g de fromage blanc - 2 cà café d'edulcorant liquide - environ 5 cl d'eau - Zeste d'orange Pour ma part je la réalise avec mon robot KITCHENAID. Je mets tout les ingédients,et lance le mélange avec la feuille, si c'est trop collant je rajoute de la farine, si au contraire c'est trop sec je rajoute de l'eau. Pour la garniture: - 1 petit pot de compote sans sucre ajouté - 4 pommes - cannelle - zeste... [Lire la suite]
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27 mars 2013

Tarte pommes spéculoos

Un petit dessert très agréable quand on aime les speculoos ! 1 pâte feuilletée 3 grosses cuillères de pâte à spéculoos 4 pommes 6 spéculoos 20g de beurre demi-sel.   Mettre votre four à préchauffer à 200°. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Evider et peler les pommes. les couper en fines lamelles. etaler la pâte à spéculoos sur la pâte feuilletée. Ensuite mettre les pommes. Broyer les speculos. les mettre sur les pommes. Couper le beurre en petit morceaux, et les parsemer sur la tarte. Enfourner... [Lire la suite]
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