26 janvier 2014

Tiramissu

un vrai délice ce tiramisu ! A faire la veille. - 500g de mascarpone - 4 cs de sucre - 2 gros oeufs ou 3 moyens - 1 boîte de 42 biscuits à la cuillère - rhum, café fort, cacao non sucré. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs, le mascarpone (au robot c'est plus facile), et le rhum. Montez les blancs en neige. Incorporer délicatement les blancs en neige au premiermélange. Tremper les biscuits 1 à 1 dans du café (refroidi) et les disposer dans le fond du plat à gratin. Verser la moitié de la crème obtenue en recouvrant... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

brioche sans beurre

Voici une brioche que l'on peut manger sans complexe ! Sans beurre et peu de sucre et c'est quand même très bon ! les ingrédients : - 3 jaunes d'oeufs - 1 yaourt - 5 cs desucre - 8 cl de lait - raisins secs - fleur d'oranger - 1.5 cc de sel - 500g de farine - 1 sachet de levure de boulanger J'ai réalisé cet brioche avec mon kitchenaid.   Faire gonffler les raison dans la fleur d'oranger. Verser dans la cuve du robot la farine, la levure, le sucre, le sel, le yaourth, les jaunes et le laitet les raisins. ... [Lire la suite]
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15 janvier 2014

muffins coco bananes chocolat !

Des bons petits muffins qui changent ! j'ai trouvé la recette ICI et je n'ai presque rien changé, mais je pense qu'avec un peu plus de bananes ça doit être encore meilleur ! Pour faire ces délicieux muffins, il vous faut : -  2 bananes- 2 cuillères à soupe de cassonade sucre- 1 grosse noix de margarine allégée 20g de beurre 1/2 sel- 3 oeufs- 100 g de sucre semoule- 160 g de farine- 1/3 de sachet levure chimique- 50 g de margarine allégée fondue beurre 1/2 sel- 60 g de noix de coco râpée- 25 cl de lait de coco- 50 g 1... [Lire la suite]
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11 janvier 2014

Tarte meringuée au Citron de ma grand mère

Cette recette je la tiens de ma grans mère. cette fois je l'ai un tout petit peu modifier en ajouter des zestes de citrons verts dans la pâte et remplacé un citron jaune par un citron vert dans la crème. Pour la pâte : 200g de farine, 100g de beurre ramolli, 30g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 4cl d'eau, zestes de citrons verts. Pour ma part je la prépare au kitchenaid : mélanger le beurre ramolli, avec le sucre et le jaune d'oeuf, puis l'eau et rajouter la farine petit ) petit, laisser pétrit jusqu'à l'obtention d'une boule. laisser la... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

Gâteau à la mousse au chocolat

Ce gâteau est une tuerie ! pas compliqué, il faut un peu de temps mais le résultat est succulent ! J'ai trouvé cette recette sur le site "une plume dans la cuisine" Pour 8 personnes : Pour le gâteau :Pour un moule de 20 cm à bords amovibles - 100 g de chocolat noir– 65 g de sucre– 2 oeufs– 75 g de beurre– 30 g de farine– 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif) 1- Chauffer le four à 160°C. Beurrer et fariner votre moule.2- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde*.3-  Verser le chocolat... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

gâteau spiderman

Mon petit gars de 4 ans adore les super héros alors pour son anniversaire je lui ai fait le gâteau SPIDERMAN ! j'ai réalisé 2 génoises avec cette recette que j'ai trouvé sur le net, une avec du colorant rouge et l'autre avec du colorant bleu. il faut donc réaliser 2 fois cette recette. 125g de farine125g de sucre4 œufs séparés1/2 ché de levure chimique Préchauffer le four à 180C ou 200 °C sans chaleur tournante mettre du papier cuisson sur un plaque à patisserie À l’aide de votre robot, battre les blancs à vitesse moyenne... [Lire la suite]
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